Truchas al horno

Receta de truchas al horno

Deliciosas truchas al horno con almendras, un plato sabroso y sencillo con el que, los amantes del pescado, disfrutarán sin lugar a dudas.

Ingredientes para preparar truchas al horno

  • 4 truchas
  • 4 dientes de ajo
  • 4 lonchas de jamón
  • Aceite d oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar truchas al horno?

  • Comenzamos la preparación de las truchas al horno, limpiando bien las truchas (quitándoles las tripas). Salpimentamos el pescado y lo colocamos en una fuente.
  • Ahora machacamos el ajo en un mortero junto con un poquito de aceite, y cuando esté listo untamos con esto, por dentro, cada trucha. Ahora cogemos las lonchas de jamón (tienen que ser muy finitas) y las introducimos en el interior de cada pez (si vemos que se nos sale, doblamos la loncha de jamón, hasta que la acomodemos dentro por completo).
  • Continuamos con nuestras truchas al horno, metiendo la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC. Dejamos hacer durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, sacamos la fuente, echamos por encima de cada trucha unas cuantas almendras (peladas y partidas a la mitad), y las volvemos a meter en el horno otros 5 minutos más.
  • Después, tan solo nos quedará servir las truchas al horno.
  • Foto orientativa: Paul Keller
  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pescado de río
  • Enviada el 27/03/2013
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